盛夏季节，天气炎热干燥，极易上火，绿豆是一种很好的泻火祛暑的方法，营养丰富，被认为是一种很好的养生食物，自然就成为市场上的热销品。特别是绿豆汤，具有清热泻火的功效，是消暑的一道很好饮品。此外，绿豆富含合成黑色素所需的酪氨酸，对治疗白癜风有一定好处。绿豆对白癜风患者的好处体现在：

　　1.绿豆有清热、消暑、利尿之功效

　　中医认为，绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功效。因此，盛夏酷暑，人们可以多喝些绿豆粥、绿豆汤，甘凉可口，防暑消热，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　2.绿豆营养丰富，有助于增强免疫

　　绿豆营养丰富，富含维生素、氨基酸等多种营养成分，经常食用绿豆，可以补充多种营养，增强体力，从而增强机体免疫力，非常有利于白癜风患者的康复。但是，山西白癜风医院专家又提醒，对于体质虚寒的白癜风患者也不宜喝绿豆汤。

　　3.绿豆具有消肿解毒作用

　　如果得了痤疮，绿豆可作为外用药，嚼烂或研磨成细末后，涂抹在患处治疗疮疖和皮肤湿疹。如果遇到有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况，绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与这些成分结合成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，从而分解药效，达到解毒的作用。

　　4.绿豆具有降血脂的作用

　　绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。

　　山西太原白癜风医院专家讲到，饮食调理对白癜风的治疗会有很大的帮助。很多医院在对白癜风进行治疗时，都非常重视饮食调节的重要性。绿豆作为一种良好的养生补品，营养价值极高，对白癜风的治疗会有很好的辅助治疗作用。因此，盛夏季节，山西白癜风医院专家建议患者适量多吃一些绿豆类食物，比如可多喝些绿豆粥、绿豆汤。下面为大家推荐几种绿豆粥的简单做法：

　　一、粳米绿豆粥

　　【原料】绿豆30g、粳米100g。

　　【做法】

　　1.将大米用清水淘净;绿豆去杂质，用清水洗净。

　　2.将绿豆放入锅中，加清水500g左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。

　　功效：绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品。

　　二、绿豆小米粥

　　【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

　　【做法】

　　1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。

　　2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。

　　3.期间每隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

　　4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

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